El pasado miércoles 20 de septiembre tuvo lugar en Pamplona, el acto de entrega de la aportación que la iniciativa ‘Cuore Felice’ de La Tagliatella ha conseguido a lo largo de un año para el Cima Universidad de Navarra, en apoyo a su investigación sobre enfermedades cardiovasculares.
Al evento acudieron por parte del Cima: Sandra Ramos, Directora de Desarrollo, Belén Casasús, Responsable de Desarrollo, Mapi Huarte, Responsable del Departamento de Comunicación, el Dr. Rubén Pío, Subdirector Científico del Cima Universidad de Navarra y Director Científico del Cáncer Center Clínica Universidad de Navarra y el Dr. Manuel Mazo, Investigador del Programa de Ingeniería Biomédica del Cima. Por parte de La Tagliatella estuvieron presentes Pablo Arredondo, Brand President de La Tagliatella, Santiago Gallo, CMO Amrest y Alberto Monedero, Director de Marketing de La Tagliatella.
Cuore Felice es una selección de platos pensados para compartir y que han sido elaborados limitando los productos con contenido de ácidos grasos saturados, azúcares simples y sal y potenciando, en cambio, el uso de materias primas con un perfil nutricional beneficioso para la salud cardiovascular.
La Tagliatella renueva así su compromiso con esta iniciativa, cuyo objetivo es ofrecer una opción a todas aquellas personas que quieren disfrutar de la mejor gastronomía italiana sin renunciar al tipo de alimentación al que están habituados en su día a día, con menos calorías y grasas, pero con todo el sabor. Y muestra además su compromiso con la investigación de enfermedades cardiovasculares que desarrolla el Cima aportando para este fin un porcentaje de la recaudación de Cuore Felice en toda la cadena.
La propuesta de platos que componen Cuore Felice se ha renovado para este año con las siguientes novedades:
- Carpaccio de remolacha: con finas láminas de remolacha, virutas de Parmigiano Reggiano DOP, nueces, rúcula y aliño de aguacate y limón.
- Pizza all'uovo: tomate, mozzarella, champiñones, huevo, albahaca y dados de aguacate y tomate.
Incluye además:
- Trio di Bruschette: bruschetas con pistacho, rúcula y compuestas por berenjena, ricota, tomate cherry confitado y albahaca. Langostino, calabacín y aliño de aguacate.
- Pizza Scampi e Verdure: tomate, berenjena, langostinos, calabacín, tomates cherry y aliño de aguacate.
Esta iniciativa junto al Cima Universidad de Navarra se une a la colaboración que ya mantiene La Tagliatella con el Ministerio de Consumo y su Plan HAVISA de hábitos de vida saludables.
La Tagliatella, marca perteneciente al Grupo Amrest, es la mayor empresa española de restauración especializada en gastronomía italiana de alta calidad. En sus locales pueden degustarse platos típicos de las regiones de Emilia Romagna, la Liguria y el Piemonte elaboradas con productos de primera calidad y denominación de origen. www.latagliatella.es
El Cima Universidad de Navarra es una institución de investigación biomédica de la Universidad de Navarra. La misión de sus más de 400 científicos es llevar a cabo una investigación traslacional de excelencia, basada en conocimientos biológicos novedosos y orientada a encontrar soluciones terapéuticas a las necesidades de los pacientes. Para trasladar los resultados de la investigación básica en aplicaciones clínicas, Cima cuenta con una unidad de Traslación e Innovación que establece colaboraciones con empresas biotecnológicas y farmacéuticas que convierten el conocimiento científico en nuevos tratamientos para los pacientes. Su especialización se centra en la investigación sobre el cáncer, las enfermedades cardíacas, hepáticas y neurológicas, y en terapias novedosas como la inmunoterapia y la terapia génica. cima.cun.es
