Después de un comienzo de año a la baja, con el precio medio del aceite de oliva virgen extra por debajo de los 2 euros, este lunes día 11, el oro líquido recupera terreno y se ha cotizado desde 2,111 euros/kilo hasta 2,137 según POOLred.
El precio medio es el obtenido mediante la media ponderada según cantidad de todas las operaciones de compraventa para cada calidad y zona de origen, actualizado en función de la fecha de cobro en el periodo considerado.
El Sistema de Información de Precios en Origen -POOLred- es un procedimiento de recepción, almacenamiento, cálculo y difusión instantanea de datos relativos a precios, cantidades y características de las operaciones de compraventa a granel de aceite de oliva en el mercado de origen.
Íttakus Comunicación, empresa especializada en comunicación, difusión e información sobre el aceite de oliva.