¿Qué es la alimentación consciente?
La alimentación consciente está de moda, pero es más que eso. Se trata de prestar atención consciente a cada uno de los alimentos que se ingieren y de fomentar una alimentación que favorece la salud y el bienestar. La alimentación consciente busca mejorar la relación con la comida y la forma en la que se interactúa con ella.
Es probable que al iniciarse en ella se añore algunas elaboraciones de fácil preparación, altas en carbohidratos y procesadas. Son platos que se consumen frecuentemente como respuesta al estrés emocional y acaban produciendo grasa abdominal, diabetes, colesterol y problemas intestinales.
¿Cómo beneficia a la salud una alimentación consciente?
La alimentación consciente intenta desarrollar un comportamiento diferente y juicioso. Esta forma de alimentación ayuda a prevenir la obesidad, ya que enseña a comer por necesidad controlando las ingestas y evitando los impulsos.
Comer de manera consciente, prestando atención plena, es una acto que involucra mente, cuerpo y corazón.
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